岗位职责： 1. 负责清洗餐厅内所有使用过的餐具，确保餐具清洁卫生； 2. 按照规定的清洗流程和标准，对餐具进行分类、清洗、消毒和烘干； 3. 维护洗碗区域的卫生和整洁，确保工作环境的清洁和安全； 4. 协助其他岗位员工完成相关工作任务。